銅鑼窯-等待產業升級的老字號傳統產業

酒甕為苗栗主要產業之一，曾幾何時，該產業外移，所剩無幾。銅鑼窯是根留台灣，仍保有祖上承傳作業生產的老店號。銅鑼窯位於苗栗縣銅鑼鄉竹森村通往通霄的路上，老舊的屋瓦及內部的擺設，見證苗栗窯業的興衰。


走入銅鑼窯，映入眼廉的是巨型的酒甕，擺放在道路的兩旁。老舊不堪的屋瓦房內，製窯師父用其純練的手法，專心的在製程生產上。我們吃到以甕釀造出來的美酒、醋精及甘醇甜味的醃製菜香，都是拜師父精巧手工，慢工細活而成的甕而來。

在未來幾年，當這些一流的師父退出職場，又有誰來承傳？目前廠房內仍以早期生產的機械，繼續運轉著。時代科技的進步，並未給銅鑼窯帶來美好的願景。目前仍有一批執著、喜好藝術，想保有祖業的承傳業者，政府是否可給予輔導、獎勵，轉型為機械化、現代化的生產規模。